Fabrizio Boca, lo chef del presidente Mattarella al Refettorio Ambrosiano

Fabrizio Boca, a sinistra nella foto
Fabrizio Boca, a sinistra nella foto

Fabrizio Boca è chef al Quirinale da 23 anni, cioè da quando ne aveva 23. Oggi cucina per Sergio Mattarella, ma lo ha fatto per Giorgio Napolitano, Carlo Azeglio Ciampi, Oscar Luigi Scalfaro.
E domenica, invece, si è messo – insieme ai colleghi del Club des Chefs des Chefs – ai fornelli del Refettorio Ambrosiano.

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Gli chef dei Capi di Stato: «Come in famiglia, combattiamo lo spreco»

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Una ventina di chef personali di altrettanti Capi di Stato hanno cucinato ieri a mezzogiorno al Refettorio Ambrosiano.

La struttura, gestita dalla Caritas ambrosiana, apre solitamente le porte alle persone in difficoltà. Ieri, invece, sedevano ai tavoli un centinaio di residenti del quartiere di Greco, quartiere milanese che ospita la struttura.

Gli chef fanno parte di un club esclusivo, il Club des Chefs des Chefs: per esserne parte, è necessario essere gli chef personali di un Capo di Stato in carica. Una settimana l’anno, il club si riunisce e partecipa a iniziative di solidarietà, come accaduto al Refettorio.

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